Salah satu makanan yang identik dengan Jakarta yaitu kerak telor. Di Tangerang pun ada salah satu kedai Kerak Telor Bang Coyor yang terkenal.
Sejak lama, warga Jakarta sangat bangga menyantap makanan yang rasanya enak dan legit ini. Bahkan pada masa penjajahan Belanda, kelezatan kuliner yang terkenal ini telah memantapkan dirinya sebagai primadona kota.
Bisa dikatakan Kerak Telor adalah fast food-nya warga Jakarta. Tidak perlu memakan waktu lama untuk menyajikannya, hanya membutuhkan waktu kurang dari 15 menit maka kamu sudah bisa menyantap kerak telor hangat yang nikmat.
Baca Juga: Resep Kerak Telor ala Anak Kost, Gampang Dibuat
Kuliner yang sering dijajakan saat adanya Pekan Raya Jakarta ini terbuat dari bahan-bahan seperti, beras ketan putih, telur ayam/bebek, ebi (udang kering yang diasinkan) yang disangrai kering ditambah bawang goreng, lalu diberi bumbu yang dihaluskan berupa kelapa sangrai, cabe merah, kencur, jahe, merica butiran, garam dan gula pasir.
Tetapi untuk Warga Tangerang tidak perlu pergi jauh-jauh ke Pekan Raya Jakarta hanya untuk menikmati kelezatan Kerak telor ini, Berada di depan Kantor Kelurahan Bojong Nangka, Kelapa Dua, Kabupaten Tangerang, selalu ada di tiap sehabis Maghrib sampai sekitar tengah malam.
“Harganya murah meriah,bisa request mau tipis, kering, atau tebel, bisa pake rawit juga kalau mau pedes, Abangnya akrab sama pembeli," ucap Ridwan langganan Kerak Telor Bang Coyor saat dijumpai.
Ada yang unik dari cara memasak kerak telor. Telor dimasukkan ke dalam wajan tanpa menggunakan minyak, ketika telor setengah matang, maka wajan akan di balik menghadap panas arang dari anglo lalu dibiarkan sehingga menjadi kerak. Setelah permukaan telor agak sedikit gosong, kerak telor diangkat dan diberi bumbu lalu siap dihidangkan.
Baca Juga: Kerak Telor, Hidangan Khas Betawi yang Unik dan Lezat
Kerak telor sama sekali tidak menggunakan kompor, melainkan anglo dan arang. Cara memasak dengan anglo ini digunakan untuk menjaga rasa khas dari kerak telor yang gurih dan legit menurut Bang Coyor sendiri.
Artikel Menarik Lainnya:
- Resep Telur Dadar Kriuk, Cepet Bikinnya buat yang Kesiangan Sarapan
- Meski Flu Burung Merebak, Ini Alasan Masyarakat Enggak Perlu Takut Makan Ayam dan Telur
- Resep Kwetiau Goreng Telur Rasanya Mirip Abang-abang Gerobak, Cus Cobain!
Konten ini adalah kiriman dari Z Creators Indozone. Yuk bikin cerita dan konten serumu serta dapatkan berbagai reward menarik! Let's join Z Creators dengan klik di sini .
