Persediaan ayam di kulkas bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan yang lezat. Untuk yang tidak suka makanan pedas, olahan opor ayam bisa jadi ide masak hari ini. Simak resep selengkapnya.
Bahan:
- 1/2 ekor ayam
- 1 batang serai
- 1 ruas lengkuas
- 3 lembar daun salam
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula
- 1 bungkus santan kara ukuran kecil (75ml)
- 1 L Air
Bumbu yang dihaluskan:
- 8 buah bawang merah
- 6 buah bawang putih
- 3 buah kemiri
- 2 sdt ketumbar
- 1 sdt lada
- 1 ruas jahe
Langkah:
- Haluskan bumbu, tumis hingga harum, tambahkan serai, lengkuas dan daun salam, tumis hingga harum.
- Masukkan air, aduk rata.
- Masukkan ayam, beri garam, gula, kaldu bubuk, aduk-aduk.
- Masak ayam hingga empuk dan kuah berkurang.
- Masukkan santan dan aduk jangan sampai pecah.
- Koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat.
- Sajikan bersama taburan bawang goreng.
