Es campur termasuk salah satu minuman tradisional yang enak dan menyegarkan. Seperti namanya, es campur terdiri atas campuran beberapa bahan.
Es campur cincau termasuk salah satu yang digemari banyak orang saat cuaca panas. Simak cara pembuatannya berikut ini.
Bahan:
- 1 papan cincau (800-900 gram), potong dadu
- 1 cup nangka dipotong dadu
- Es batu secukupnya
Bahan Kuah:
- 500 cc air
- 100 cc santan kental instan
- 100 gram gula jawa disisir
- 50 cc susu kental manis
- 3 lembar daun pandan, diikat
Cara Membuat:
- Untuk kuah: rebus semua bahan kuah sambil diaduk terus. Matikan api, masukkan nangka dan dinginkan.
- Taruh es batu dan cincau di mangkuk. Tuangi dengan kuah.