Sup wortel dan labu kuning termasuk makanan sehat untuk kulit sekaligus meningkatkan daya tahan tubuh. Bagaimana cara membuatnya?
Wortel dan labu memiliki warna oranye alami karena mengandung antioksidan bernama karotenoid yang berfungsi membuat kulit menjadi sehat sekaligus meningkatkan daya tahan tubuh.
Ya, olahan sup tidak melulu menggunakan daging, tapi dengan bahan sayur-sayuran juga bisa menyajikan sup lezat nan sehat.
Berikut resep sup wortel-labu kuning yang dikutip dari Indian Express.
Baca Juga: Resep Fettucini Sayur Tabur Udang, Yuk Recook Buat Menu Makan Malam
-
Bahan
- 2 sdm mentega
- 5 siung bawang putih, cincang kasar
- 250 gr wortel, potong kotak-kotak
- 250 gr labu kuning, potong kotak-kotak
- air, garam dan merica secukupnya
- krim kental sebagai garnish
Baca Juga: Cara Membuat Chili Oil ala Resto Dimsum, Resepnya Sederhana!
Cara Pembuatan
- Panaskan mentega dan tumis bawang putih dalam panci presto dengan api sedang hingga bawang putih berwarna kecoklatan.
- Masukkan wortel, labu dan garam, tumis selama tiga hingga lima menit.
- Tambahkan air secukupnya dan tutup serta kunci panci presto. Setelah panci presto berbunyi, biarkan beberapa saat kemudian matikan api dan tunggu hingga panci presto bisa dibuka.
- Buka panci presto, dan lumatkan sup tersebut hingga lembut menggunakan blender.
- Hias dengan krim kental dan taburi merica secukupnya. Nikmati sup selagi hangat.
Artikel Menarik Lainnya:
