Chili oil atau minyak cabai adalah sejenis sambal pendamping untuk dimsum dan ramen.
Resep chili oil menggunakan bahan utama berupa campuran minyak dan cabai kering.
Cara membuat chili oil cukup mudah, dan bisa bertahan lama jika disimpan di dalam kulkas.
Rasa chili oil pedas dan nikmat, makanya sering dijadikan bumbu masakan agar lebih lezat.
Resep Chili Oil
Selain minyak dan cabai, resep chili oil menggunakan tambahan bumbu rempah-rempah lainnya.
Hal inilah yang membuat chili oil memiliki cita rasa unik, yang cocok untuk semua hidangan.
Berikut ini resep chili oil yang pedasnya bikin nagih, bahan-bahannya mudah ditemukan.
Bahan-bahan:
-
50 gr cabe merah kering
-
9 siung bawang putih, cincang halus
-
1 ruas jahe, iris tipis
-
18 btr cengkeh
-
7 btr bunga lawang/pekak
-
250 ml minyak goreng
