Ayam bakar menjadi salah satu menu favorit orang Indonesia. Kali ini, mari kita coba membuat menu ayam bakar yang tak biasa. Beda dengan proses pembuatan pada umumnya, memasak ayam bisa dilakukan dengan cara menggunakan produk air fryer.
Caranya mudah, cukup sediakan ayam satu ekor ukuran 1kg, bumbu ayam bakar, dan air fryer. Berikut ini, bahan yang diperlukan serta proses pembuatannya, dikutip dari siaran resmi Oxynic dari Antara.
Bahan:
- 1 kg ayam
- 100 ml santan kental
- 500 ml air
- 3 lembar daun salam
- 6 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, geprek
- 1-2 sdm kecap manis
- 1 sdt gula pasir
- garam, kaldu bubuk secukupnya
- 3 sdm air asam jawa
- 1 sdm gula jawa
- 2 ruas lengkuas, geprek
Baca juga: Makanan Hits di Amerika Mirip Ayam Bakar dan Nasi Kuning Indonesia, Harganya Wow Banget!
Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- 5 cabai merah besar
- 10 cabai merah keriting
- 15 cabai rawit merah
- 1/2 keping terasi
Cara membuat:
1. Siapkan ayam, lumuri dengan air jeruk dan garam selama 15 menit.
2. Goreng ayam setengah matang.
3. Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, salam, serai, dan lengkuas.
4. Masukkan potongan ayam, santan, dan bumbu lainnya. Aduk rata. Sesekali diaduk.
5. Masak sampai air menyusut dan matang. Angkat atau tiriskan ayam dari bumbu.
Masukan ayam yang sudah ditumis tadi ke dalam Air Fryer dan dengan temperatur 170° dan timer 45 menit.
Selamat mencoba!
