The Most Engaging Media For Millennials and GEN Z

Resep Asinan Betawi Sederhana dan Dapat Kamu Buat di Rumah
Ilustrasi Asinan Betawi (piknikdong.com)
Food

Resep Asinan Betawi Sederhana dan Dapat Kamu Buat di Rumah

Asinan memiliki cita rasa yang khas

Jumat, 07 Oktober 2022 18:21 WIB 07 Oktober 2022, 18:21 WIB

INDOZONE.ID - Salah satu makanan khas Betawi adalah asinan. Berbeda dengan asinan Bogor, asinan Betawi memiliki cita rasa yang khas dari bumbu dan ebi sebagai pelengkap. 

Asinan Betawi bisa kamu dapatkan di Kota Jakarta, di beberapa pasar tradisional. Selain bisa mendapatkan di pasaran, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. 

Berikut resep asinan Betawi yang bisa kamu coba di rumah. 

Resep Asinan Betawi Sederhana dan Mudah 

asinan betawi
Ilustrasi asinan betawi (id.pinterest.com)

Resep asinan Betawi ini cukup sederhana dan mudah dibuat. Kamu hanya perlu mengumpulkan beberapa bahan-bahan untuk mendukungnya. 

Bahan:

  • 100 gram tauge,
  • 10 lembar kol,
  • 250 gram mentimun,
  • 200 gram selada keriting, 
  • 100 gram lokio
  • 5 buah tahu kuning,
  • 100 ml air
  • 150 ml cuka aren

Bumbu halus:

  • 5 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai merah besar
  • 4 buah cabai rawit merah
  • 4 sendok makan ebi
  • 100 gram kacang tanah goreng
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 150 gram gula merah serut
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok teh garam

Cara membuat asinan Betawi

  1. Siangi 10 lembar kol dan buang tulang daunnya. 
  2. Iris tipis mentimun, selada keriting dan siangi, serta sabik-cabik lokio.
  3. Potong-potong tahu kuning.
  4. Rendam ebi di air panas dan haluskan kacang tanah goreng.
  5. Haluskan semua bumbu halus.
  6. Campur bumbu halus dengan air, masak, dan didihkan
  7. Angkat bumbu dan biarkan agak dingin
  8. Masukkan cuka aren ke dalamnya, aduk hingga tercampur rata
  9. Tuang bumbu ke dalam mangkuk berisi sayuran
  10. Sajikan bersama pelengkap.

Nah, itulah resep asinan Betawi yang dapat kamu coba masak di rumah. 

Artikel Menarik Lainnya

TAG
Ainal Zahra Nabila
JOIN US
JOIN US