Ide takjil gorengan buka puasa kali ini terinspirasi dari kudapan Vietnam. Adalah cha gio, lumpia goreng khas Vitenam yang rasanya bikin nagih.
Di Vietnam selain lumpia basah, juga terdapat lumpia yang digoreng dengan menggunakan bahan kulit lumpia yang terbuat dari beras atau rice paper banh trang.
Cara membuatnya mudah, rasanya enak dinikmati saat masih hangat. Proteinnya bisa diganti sesuai kebutuhan, baik itu daging cingcang, ayam cincang atau bisa juga udang.
Baca Juga: Resep Lumpia Isi Kurma-Keju untuk Takjil Buka Puasa, Dijamin Bikin Ngiler!
Resep Cha Gio
Bahan:
- 10 lembar kulit lumpia /rice paper
- 250 gram daging cincang
- 3 siung awang merah & 3 siung bawang putih potong kecil
- Bihun yang telah direbus
- 1 telur
- 100 gram tauge
- garam & lada secukupnya
- minyak sayur
- 2 sdm kecap asin
- air + tepung untuk lem lumpia
Baca Juga: Lontong Lemprak, Makanan Khas Batang di Jalan Panturan yang Paling Sering Dicari Wisatawan
Cara Membuat:
- Masukkan bihun yang telah direbus ke dalam mangkok.
- Tambahkan daging cingcang, telur , garam , merica ke dalam mangkuk, serta sisa bahan lainnya dan aduk hingga tercampur rata.
- Untuk hasil terbaik, gunakan tangan untuk mencampur sampai merata.
- Siapkan rice paper dan lembutkan dengan cara memasukkannya ke dalam air hangat.
- Letakkan daging isian di ujung kulit lumpia
- Lipat kulit lumpia dan gulung sampai ke ujung.
- Lem ujung kulit dengan campuran air dan tepung sppaya tidak terlepas.
- Ulangi sampai bahan habis.
- Panaskan minyak di atas api sedang, goreng lumpia selama sekitar 5 menit hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah.
- Angkat dari minyak dan tiriskan di atas kertas tisu.
- Siap dihidangkan dan enak dicocol dengan saus favoritmu atau acar.
Artikel Menarik Lainnya:
-
Resep Lumpia Udang Gurih ala Mie Gacoan, Nikmatnya Bikin Ketagihan!
-
Bule Ini Tunjukkan Jenis-Jenis Gorengan di Australia, Ternyata Ada yang Mirip Lumpia!
-
Resep Lumpia Ayam Jamur ala Chef Devina Hermawan: Enak, Gurih, dan Crispy!
-
Sudah Setengah Abad Lumpia Basah Surken Masih Sama Enaknya, Ini Rahasianya!
-
Mengenal Rice Paper, Lembaran Tipis Bening Pembungkus Makanan Sehat
Konten ini adalah kiriman dari Z Creators Indozone. Yuk bikin cerita dan konten serumu serta dapatkan berbagai reward menarik! Let's join Z Creators dengan klik di sini .
