Lun pia atau lebih dikenal dengan sebutan lumpia merupakan camilan yang terbuat dari tepung yang dijadikan kulit pelapis luar. Makanan khas tionghoa ini biasanya diisi dengan daging, ayam, telur dan seafood.
Namun, pernahkah kamu mencoba lumpia isi kurma? Ya, lumpia dengan isian manis ini memang belum terlalu populer di Indonesia.
Sementara itu, kurma sendiri seringkali diolah bersama dengan makanan manis seperti susu kurma, brownis kurma, kolak kurma hingga salad buah saus kurma.
Lumpia kurma sendiri memiliki perpaduan rasa manis dan gurih. Memiliki rasa yang unik, cara membuat lumpia kurma ternyata tidak sulit lho.
Pakar kuliner Indonesia Sisca Soewito dalam siaran pers Shopee yang dikutip dari Antara membagikan resep takjil kurma yang cepat dan mudah agar menyantap kuram tidak membosankan. Yuk langsung intip resepnya!
Bahan utama
- 20 buah kurma
- 20 buah keju mozarella, dipotong kotak-kotak sebesar kurma
- 10 lembar kulit pangsit siap pakai ukuran kecil
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat
- Belah kurma hingga terbuka, namun jangan sampai terputus. Ambil bijinya dan sisihkan.
- Potong keju mozarella seperti bentuk korek api tebal.
- Isi kurma dengan keju mozzarella.
- Ambil 1 lembar kulit pangsit siap pakai, tata 2 buah kurma sejajar di atas kulit pangsit, lalu gulung kulit lumpia, kemudian lipat. Lakukan hingga semua kurma habis.
- Goreng lumpia hingga berwarna kuning kecoklatan
