Kangkung menjadi salah satu jenis sayuran yang paling banyak diminati oleh masyarakat Indonesia. Mudah didapat dan memiliki cara pengolahan yang mudah, membuat kangkung menjadi andalan para ibu ataupun anak kos ketika memasak.
Seperti salah satunya menu tumis kangkung bakso yang bisa dijadikan sebagai menu berbuka puasa. Yuk simak bersama resepnya!
Bahan-bahan:
2 ikat kangkung
5 buah bakso sapi
3 siung bawang putih
3 buah cabai rawit merah
1 buah cabai merah besar
½ sdt garam halus
½ sdt gula pasir
1 sdm saus tiram
2 sdm minyak goreng
150 ml air
Bahan-bahan Pelengkap:
Bawang goreng
Cara Membuat:
1. Cuci bersih kangkung kemudian siangi, taruh dalam wadah
2. Potong-potong bakso sapi sesuai selera
3. Kemudian iris bawang putih, cabai rawit dan juga cabai merah besar
4. Panaskan minyak goreng, tumis irisan bawang putih, cabai rawit serta cabai merah besar sampai harum
5. Jika sudah harum, masukkan potongan bakso sapi lalu aduk-aduk hingga tercampur merata
6. Setelah itu masukkan kangkung dan tuangkan air
7. Lanjutkan dengan menambahkan garam, gula, serta saus tiram. Aduk semua bahan hingga merata, koreksi rasa
8. Tunggu kangkung hingga layu dan matang kemudian angkat.
Tumis kangkung bakso siap untuk disajikan bersama taburan bawang goreng di atasnya!
