Kalau kamu bosan dengan segala jenis olahan ayam, ikan ataupun daging, maka tak ada salahnya jika kamu mencoba olahan yang berbahan dasar cumi. Cumi yang memiliki tekstur kenyal dan juga lembut sangat cocok untuk dijadikan lauk makan siang ataupun makan malammu. Nah berikut ini adalah resep cumi saus cabai yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 500 gram cumi ukuran sedang
- 150 ml air
- 3 sdm minyak sayur
Bahan-bahan Bumbu:
- 6 bh bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit merah
- 5 buah cabai rawit hijau
- 1 buah tomat
- 5 sdm saus sambal
- 4 sdm saus tomat
- 2 sdm saus tiram
- 1 ruas jahe (geprek)
- 1 ruas lengkuas (geprek)
- ½ sdt garam halus
- ½ sdt gula pasir
- ½ kaldu bubuk
Cara Membuat:
- Cuci bersih cumi dan potong-potong sesuai selera.
- Masukkan potongan cumi ke dalam wadah kemudian baluri dengan jahe yang telah digeprek.
- Iris seluruh bawang, cabai rawit dan tomat sesuai selera.
- Kemudian panaskan minyak dengan api sedang, tumis bawah merah, bawang putih sampai wangi lalu masukkan lengkuas yang sudah digeprek, irisan cabai rawit, tomat, saus sambal, saus tomat serta saus tiram. Aduk rata.
- Lalu masukkan garam, gula, kaldu bubuk dan tambahkan air. Aduk-aduk hingga air berkurang.
- Masukkan potongan cumi, aduk-aduk bersama saus hingga meresap.
- Angkat dan sajikan.
Hidangan cumi saus cabai yang menggoda selera ini siap kamu sajikan untuk menu makanmu bersama keluarga tercinta.
