Chef Devina Hermawan berbagi resep tempe mendoan yang enak dan gurih. Menu ini bisa disantap langsung atau ditemani nasi dan sambal kecap.
Dilihat dalam unggahan tayangan masak di kanal YouTube Devina Hermawan, olahan tempe ini tak memerlukan banyak bahan. Kamu hanya perlu menyiapkan tempe dan tepung terigu.
Selain itu, cara membuatnya juga gampang. Penasaran seperti apa? Yuk langsung recook resepnya!
Baca juga: Resep Bihun Ayam Kuah Laksa ala Chef Devina Hermawan, Menu Enak Pas Disantap saat Hujan
Resep Tempe Mendoan Krispi
-
Bahan-bahan:
- Tempe slice
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 30 gr tepung beras
- 60 gr maizena
- 1 sdt baking powder, opsional
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt kunyit, haluskan
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 3 batang daun bawang besar
- 2 batang seledri besar
- 2 sdt garam
- 2 sdt penyedap
- 2 sdt merica
- 500 ml air
- Sambal kecap
Baca juga: Rahasia Lezat Tart Jamur ala Chef Devina Hermawan, Lebih Gurih Pakai Butter, Yuk Bikin!
Cara Membuat:
- Potong tipis tempe lalu iris daun bawang dan seledri.
- Di dalam mangkuk, campurkan tepung terigu, maizena, tepung beras, dan baking powder, aduk.
- Tambahkan garam, penyedap, merica, ketumbar bubuk, kunyit, dan bawang putih, aduk rata.
- Tambahkan air, aduk hingga rata lalu masukkan daun bawang dan seledri, aduk.
- Panaskan minyak, celupkan potongan tempe ke dalam adonan lalu goreng hingga kecokelatan atau sesuai selera, tiriskan.
- Tempe goreng tepung siap disajikan dengan sambal kecap sebagai pelengkap.
