Jamur menjadi salah satu bahan makanan yang kaya akan nutrisi. Tak heran bila banyak ragam olahan makanan yang menggunakan jamur sebagai tambahan. Jamur sendiri terdiri dari berbagai macam jenis. Namun jamur yang sangat mudah untuk ditemui ialah jamur kuping.
Jamur kuping atau Auricularia Polytricha adalah jamur yang berasal dari spesies A. Auricula-judae dan berasal dari keluarga auriculariaceae. Jamur yang memiliki bentuk menyerupai kuping ini memiliki senyawa tertentu yang dapat digunakan sebagai obat.
Jamur yang memiliki warna coklat gelap hingga hitam ini mengandung protein, sumber serat larut hingga asam linoleat dan antioksidan. Karena banyaknya kandungan nutrisi dalam jamur kuping, membuat jamur kuping memiliki manfaat untuk kesehatan tubuh.
Nah, berikut ini ragam manfaat jamur kuping untuk kesehatan tubuh.
1. Mencegah kolesterol
Kolesterol tinggi dapat menyebabkan menumpuknya arteri yang bisa mempersempit pembuluh darah. Kandungan Polisakarida dalam jamur kuping berfungsi untuk menurunkan kolesterol darah dan trigserida.
2. Menghilangkan efek racun
Lendir yang terdapat dalam jamur kuping dapat berfungsi untuk mengobati tubuh yang mengalami keracunan.
3. Tingkatkan sirkulasi darah
Jamur kuping memiliki kandungan bahan kimia yang mampu menghambat pembekuan darah. Tidak hanya itu, kandungan zat besi yang tinggi dalam jamur kuping berguna untuk menghilangkan gejala anemia.
4. Mengobati wasir
Jamur kuping memiliki efek pendinginan pada darah, meningkakan sirkulasi dan mengobati memar.
5. Obat hipertensi
Selain dapat mengobati menurunkan kolesterol, jamur kuping juga dipercaya mampu menurunkan hipertensi. Hal ini karena, saat kadar kolesterol menurun maka penyempitan arteri yang menyebabkan hipertensi akan berkurang.
