Bulan suci ramadan identik dengan kegiatan rutin yaitu sahur dan berbuka. Setelah seharian menahan lapar dan haus waktu yang dinanti-nanti adalah saat berbuka puasa. Sebagian besar orang banyak yang mulai menjelajah beragam menu takjil mulai dari minuman yang identik dengan rasa manis, seperti kolak, es buah, dan es pisang ijo.
Selain itu, menu makanan yang ditawarkan juga sangat bervariasi mulai dari makanan ringan hingga makanan berat. Biasanya karena banyaknya pilihan kita semakin bingung menentukan pilihan.
Nah biar enggak galau mikirin mau beli takjil apa dan enggak perlu antri panjang. Yuk coba bikin kreasi menu berbuka puasa yang enak, simple, praktis, dan mudah dibuat. Ide menu berbuka yang sangat simpel, yaitu ayam karage saus barbeque.
Baca Juga: 5 Takjil Populer di Minangkabau yang Bisa Jadi Pilihan untuk Berbuka Puasa
Berikut adalah resep atau cara membuat ayam karage saus barbeque;
Bahan-bahan:
½ kg ayam fillet
½ buah lemon
½ sdm garam
Wijen secukupnya
1 butir telur
Minyak goreng secukupnya
½ sdm gula
Daun bawang sesuai selera
1 bungkus tepung serbaguna
1 bungkus lada
Saus barbeque secukupnya
Air secukupnya
Cara Membuat
Pertama, cuci bersih semua bahan, lalu potong ayam menjadi bentuk dadu
marinasi ayam dengan perasan ½ buah lemon dan lumuri di potongan ayam, merica secukupnya, dan ¼ sdm garam. Kemudian aduk potongan ayam yang telah diberi bumbu dan tunggu selama 1 jam.
Baca Juga: Berburu Puluhan Takjil Pasar Lama Tangerang sambil Nunggu Buka Puasa, Syurga!
Langkah berikutnya pecahakan 1 butir telur, lalu beri sedikit garam dan lada, berikutnya aduk telur hingga seluruh bumbu merata. Masukkan potongan ayam yang telah dimarinasi ke dalam telur, dan siapkan tepung serbaguna.
Lumuri potongan ayam dengan tepung serbaguna, masak potongan ayam dengan api kecil, tunggu hingga berwarna golden brown. Angkat dan tiriskan ayam, dan siapkan saus barbeque di wajan.
Tuangkan air, lada, dan gula secukupnya, masak saus yang telah diberi bumbu dan air dengan api kecil. Aduk perlahan dan tunggu sebentar hingga terlihat gelembung-gelembung, dan masukkan ayam yang telah digoreng.
Masak sekitar 5 menit ayam agar tercampur dengan saus barbeque dengan sempurna, angkat ayam karage saus barbeque yang telah matang. Iris daun bawang tipis-tipis, taburkan wijen dan irisan daun bawang, dan ayam karage saus barbeque siap dinikmati.
