5 Resep Ayam Kecap Sederhana yang Enak dan Mudah Dibuat

Ayam kecap merupakan salah satu menu makanan yang paling disukai oleh masyarakat Indonesia.

Selain rasanya sudah pasti enak, cara membuat ayam kecap juga terbilang mudah, bahkan bagi pemula.

Resep ayam kecap pun bisa dikreasikan dengan berbagai tambahan bumbu dan bahan pelengkap supaya makin nikmat.

Indozone telah merangkum kumpulan resep ayam kecap sederhana yang mudah dibuat dan rasanya enak, dijamin bumbunya meresap dan dagingnya empuk.

1. Ayam Kecap Bawang Bombay

Salah satu resep ayam kecap sederhana yang bisa dicoba di rumah yaitu ayam kecap bawang bombay.

Aroma bawang bombaynya yang harum berpadu dengan manisnya kecap, dijamin bakal meningkatkan selera makan.

Cuci bersih ayam, beri kunyit bubuk dan garam, lumuri sampai merata. Diamkan selama 1 jam, kemudian rebus sebentar. Angkat dan sisihkan.
Blender semua bumbu halus, lalu sisihkan. Iris bawang bombay, kemudian sisihkan.
Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, daun salam, sereh, jahe, dan lengkuas, tumis sebentar.
Tambahkan bawang bombay, tumis lagi sampai tanak.
Tuangkan air, kecap manis, garam, kaldu ayam, gula pasir, dan lada, kemudian aduk rata.
Masukkan ayam, lalu masak sampai bumbu meresap kental. Matikan kompor, angkat dan sajikan.

Buat kamu yang suka dengan rasa pedas, saatnya mencoba resep ayam kecap pedas dengan tambahan cabai.

Apalagi dilengkapi dengan perasan jeruk nipis, yang membuat cita rasa ayam kecap pedas menjadi sedap menyegarkan.

Cuci bersih ayam dan lumuri dengan jeruk nipis.
Haluskan bawang putih bersama cabe merah, cabe rawit, dan cabe keriting. (bisa diulek atau gunakan chopper)
Tumis bumbu halus bawang putih dan cabe tadi, dengan sedikit minyak sampai harum dengan api sedang.
Masukkan potongan ayam dan tumis sebentar.
Tuangkan air matang sampai ayam setengah terendam, biarkan sampai mendidih.
Tambahkan baby potato, kecap manis, garam, gula, lada/merica, dan kaldu jamur.
Aduk rata dan masak dengan api sedang sampai air menyusut setengahnya.
Koreksi rasa, kemudian kucuri dengan perasan jeruk nipis sebelum api dimatikan. Angkat dan sajikan.

Kalau di rumah ada kecap Inggris, kamu bisa memanfaatkannya untuk membuat menu masakan ayam kecap Inggris.

Bumbu ayam kecap ini menghasilkan cita rasa manis yang kaya akan rempah-rempah dan aroma yang wangi.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga sedikit kecokelatan dan wangi. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
Tambahkan semua bahan lainnya kecuali air. Aduk-aduk hingga rata dan wangi.
Tuangkan air hingga ayam terendam, kemudian masak hingga daging ayam empuk serta air menyusut dan mengental (muncul minyak). Angkat dan sajikan.

Bosan dengan menu ayam kecap yang itu-itu saja? Kamu bisa tambahkan mentega untuk membuat cita rasanya lebih gurih.

Cara membuat ayam kecap mentega juga sangat praktis, bahan-bahannya juga mudah ditemukan di rumah.

Cuci bersih ayam terlebih dahulu, kemudian tiriskan. Siapkan penggorengan masukan margarin dan minyak.
Tambahkan ayam, lalu masak dengan api kecil dan ditutup. Ungkep ayam sampai berubah warna sambil sesekali diaduk.
Masukkan irisan bombay, bawang putih, kecap, dan saus tiram. Aduk rata, lalu ungkep lagi selama 7 menit dan sesekali diaduk agar bumbu merata.
Taburi lada dan garam, lalu aduk rata kembali. Masak sampai ayam kecokelatan dan kuahnya mengental. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.