Kamu sudah bosan makan ayam goreng? Jika ya, gimana kalau makan Ayam Kecap Bawang? Rasanya dijamin buat kamu ketagihan. Jika tertarik, berikut ini resep mudahnya!
Bahan :
- 1 ekor ayam negeri, potong 8-12 bagian
- 1 buah jeruk nipis
- 2 sdt garam
- minyak goreng
Bumbu :
- 2 sdm mentega
- 1 butir bawang bombay, belah dua, iris melintang tipis
- 3 siung bawang putih, memarkan
- 1/2 cm jahe, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 2 sdm kecap Inggris
- 4 sdm kecap manis
- 300 ml air
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdt garam
Cara Membuat :
- Cuci bersih ayam lalu tiriskan. Perciki air jeruk nipis dan lumuri dengan garam hingga merata lalu diamkan sebentar.
- Panaskan minyak banyak di atas api sedang, goreng potongan ayam hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Lelehkan mentega dalam wajan, tumis bawang bombay hingga layu.
- Tambahkan bawang putih, jahe dan daun bawang, teruskan menumis hingga layu dan warnanya kecokelatan.
- Bumbui dengan kecap Inggris dan kecap manis, merica dan garam, aduk rata lalu tuangi air.
- Masukkan ayam yang sudah digoreng dan kecilkan api.
- Masak terus hingga bumbu meresap dan kuahnya sedikit kental.
- Angkat, taburi bawang goreng. Sajikan hangat.