Hayo anak kos, mana suaranya? Hari ini menunya apa nih? Kalau biasanya beli, lama-lama bosan enggak sih? Menunya standar terus, paling enggak jauh-jauh dari ayam geprek, fast food, nasi goreng atau mie instan.
Dari pada beli terus, sekali-sekali yuk masak. Enggak perlu yang terlalu mewah kok, paling penting murah, enak, mudah diolah dan tentunya ada nilai gizi.
Kalian bisa coba recook 2 resep simple ini, dijamin enak, murah, tapi maknyus. Pokoknya cocok untuk anak kos yang mager masak. Yuk dicatat resepnya!
1. Tumis Tahu Tempe Kacang Panjang
Bahan-bahan:
- Tahu putih 2 buah (dipotong dadu)
- Tempe setengah papan (dipotong dadu)
- Kacang panjang 4 batang (dipotong, kira kira sepanjang satu ruas jari)
- Bumbu halus (bawang merah 3 siung, bawang putih 2 siung, cabe merah 3 buah, cabe rawit 5 buah, kunyit bubuk ½ sdt, ketumbar bubuk ½ sdt, lada bubuk ¼ sdt)
- Bumbu-bumbu (garam, gula pasir 1 sdt, gula merah ½ bagian, penyedap)
- Kecap manis (opsional)
- Minyak goreng
- Air secukupnya
Langkah-langkah:
- Goreng terlebih dahulu tahu dan tempe hingga berwarna keemasan dan matang, kemudian ditiriskan.
- Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang, lalu masukan kacang pajang. Oseng-oseng sebentar, kemudian masukan air. Tunggu hingga kacang panjang lembek dan matang.
- Sambil menunggu kacang panjang matang, masukan bumbu seperti garam, gula pasir, gula merah, dan penyedap sambil diaduk. Bumbu bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
- Setelah kacang panjang matang, aduk sebentar dan tunggu hingga airnya sedikit surut lalu masukan tahu dan tempe yang sudah digoreng. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan sedikit kecap manis (opsional).
- Jika dirasa sudah tercampur rata, bisa diangkat dan dipindahkan ke piring.
- Sajikan dengan nasi hangat, tumisan siap dihidangkan.
2. Semur Tahu Telur
Bahan- bahan:
- Telur rebus 4 butir.
- Tahu putih 5 buah (dipotong segitiga)
- Kacang panjang 1 batang (dipotong 1 ruas jari)
- Bumbu halus (bawang merah 5 siung, bawang putih 3 siung, cabai merah 2 buah, 2 butir kemiri, ketumbar bubuk ½ sdt, lada bubuk ¼ sdt)
- Bumbu lain (garam, kaldu bubuk, 2 lembar daun salam, gula merah 1 sdm, 5 sdm kecap manis)
- Minyak goreng
- Air secukupnya
Langkah-langkah:
• Goreng tahu hingga kecoklatan lalu tiriskan.
• Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan daun salam, kemudian masak lagi bumbu hingga matang.
• Masukkan kacang panjang, oseng-oseng sebentar. Tambahkan air secukupnya dan tunggu hingga mendidih dan kacang panjang matang. Lalu masukkan telur dan tahu goreng aduk rata.
• Masukkan gula merah, kecap manis, dan kaldu bubuk secukuonya. Masak lagi hingga mendidih. Jangan lupa koreksi rasa, jika dirasa sudahh sesuai selera, angkat dan sajikan.
Itu dia resepnya, simple banget kan? Dengan modal di bawah Rp10 ribu, makan siang atau malam kalian terasa lebih nikmat. Cukup dengan nasi hangat dan kerupuk, nikmatnya bikin pengen nambah nasi terus. Yuk cobain resepnya, dijamin ketagihan!
Artikel menarik lainnya:
- Cara Membuat Sup Pensi, Kuliner Minang yang Legendaris
- Resep Langkitang Cucuik, Kuliner Khas Minangkabau yang Dimakan dengan Cara Disedot
- 5 Macam Gulai Khas Minang yang Selalu Bikin Orang Ketagihan, Ada yang Pakai Belut!
Bikin cerita serumu dan dapatkan berbagai reward menarik! Let’s join Z Creators dengan klik di sini.
