Jika biasanya nama warung soto dibuat dari nama ownernya, lain halnya dengan warung soto yang ada di di Jalan Raya Solo-Yogya tepatnya di Dukuh Jetis, Desa Klepu, Ceper, Klaten, Jawa Tengah ini.
Pasalnya, warung soto ini diberi nama "Soto Gunting". Banyak orang yang penasaran dengan filosofi nama dan akhirnya mampir ke warung ini.
Baca juga: Soto Ceker & Ranjau Pak Gendut, Primadona di Jalan Sabang yang Gak Pernah Sepi Pengunjung
Haryanti, pengelola warung Soto Gunting mengatakan, warung ini dulu dirintis oleh mbahnya, sejak tahun 1970. Dulu sebelum menetap di Jetis, warungnya sempat pindah lokasi beberapa kali.
Kini, warung Soto Gunting legendaris ini dilanjutkan oleh anak dan cucunya. Bak kerja, ada dua shift makan di warung ini. Shift pertama pagi jam 6.00 sampai jam 13.00, dilanjut shift kedua dari jam 13.00 sampai jam 17.00.
Dalam sehari, warung Soto Gunting bisa menghabiskan 15 kilogram beras dan 10 kilogram lauk jeroan yang digunting-gunting.
"Alhamdulillah, warung sekarang dilanjutkan anak, cucu, keponakan. Dikelola sebagai usaha keluarga lah," kata Haryanti di sela-sela kesibukannya melayani pembeli, saat ditemui Z Creator Edelweis Ratushima, Kamis (4 Mei 2023).
Lokasi warung ini sangat strategis, karena berada di pinggir jalan utama. Banyak warga biasa maupun pejabat yang mampir.
Baca juga: Kuahnya Medok, Soto Ayam Ambengan Cak Jito Wajib Dicoba!
Bahkan, istri Presiden Jokowi, ibu Iriana sudah beberapa kali mampir bersama rombogan ibu-ibu.
"Saya tidak hapal, siapa saja pejabat yang pernah mampir di sini. Yang pasti Bu Jokowi pernah mampir di sini," bebernya.
Selain karena namanya yang unik, warung soto ini juga terkenal karena harganya yang murah, yaitu Rp7 ribu per porsi. Sedangkan untuk lauk pauk jeroan Rp5000 per potong.
Menurut salah seorang pembeli, Denika (30) asal Yogyakarta, dirinya baru pertama kali mencoba soto gunting ini. Selain karena rasa yang enak dan segar, Deika merasa ada sensasi tersendiri saat menggunting jeroan untuk lauk di atas mangkuk soto.
"Seru makan di sini, ada gunting mengguntingnya. Awalnya saya penasaran setiap mau ke Solo pasti lewat sini. Apa sih soto gunting? Baru terjawab sekarang, ternyata ada guntingnya beneran," kata Denika tertawa renyah.
