Dalam bahasa Jepang, takoyaki berasal dari dua kata, yakni tako yang artinya gurita, dan yaki yang berarti dipanggang atau digoreng.
Maka dari itu, takoyaki merupakan makanan khas Jepang dari tepung terigu yang berisi potongan daging gurita dan dimasak dengan cara dipanggang atau digoreng.
Takoyaki memiliki cita rasa yang gurih dan sedikit asin. Untuk menyeimbangkan, takoyaki diberi topping saus sambal, saus tomat, dan mayones.
Tertarik mencoba resep takoyaki? Simak cara membuat takoyaki khas Jepang ala rumahan yang bisa untuk jualan, dijamin rasanya enak dan gurih.
Resep Takoyaki
Resep takoyaki asli menggunakan isian daging gurita dan topping katsuobushi, yakni olahan ikan cakalang yang diasap dan diserut tipis.
Ketika takoyaki ditaburi katsuobushi di atasnya, maka akan terjadi reaksi yang membuat katsuobushi terlihat seperti bergerak-gerak.
Bahan takoyaki:
-
150 gr tepung terigu
-
1/2 sdt soda kue
-
1/2 sdt garam
-
1/4 sdt lada bubuk
-
1/2 sdt kaldu jamur
-
2 sdm kecap asin
-
2 btr terlur
-
350 ml air
