Susu kurma bisa menjadi pilihan menu sehat atau takjil hingga jadi hidangan pencuci mulut saat buka puasa. Selain sehat, susu kurma juga mudah diolah karena bahan-bahan yang dibutuhkan mudah didapatkan.
"Susu kurma bisa menjadi pilihan yang sehat dan juga mudah diolah menjadi berbagai menu favorit keluarga seperti takjil saat berbuka maupun hidangan pencuci mulut," ujar Feni, dikutip dari Antara pada Rabu (29/3/2022).
Susu kurma mengandung protein hewani, karbohidrat, lemak, laktosa, vitamin dan mineral. Sementara itu, susu sendiri mengandung berbagai vitamin dan mineral seperti vitamin A, vitamin E dan selenium yang berfungsi sebagai antioksidan dan dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh.
Baca juga: Resep Susu Kurma Madu Enak, Cocok untuk Ide Bisnis Bulan Puasa!
Susu termasuk sumber kalsium dan vitamin D, yang baik untuk kesehatan tulang dan sendi. Di dalam 1 gelas susu mengandung kalsium sekitar 300 mg, yang setara dengan 30 persen kebutuhan kalsium harian manusia.
Menurut data USDA (United States Department of Agriculture) Food Data Central, kurma mengandung tinggi karbohidrat, serta mengandung protein, lemak, serat, juga berbagai vitamin dan mineral.
Kurma juga mengandung tinggi karbohidrat yaitu glukosa, fruktosa, dan sukrosa, yang merupakan sumber energi tubuh selama menjalankan puasa 14 jam. Kandungan glukosa dan fruktosa yang tinggi pada kurma merupakan bentuk gula sederhana yang dapat digunakan oleh tubuh sebagai sumber energi.
