Tertarik untuk membuat sajian ayam woku khas Manado yang lezat? Yuk, ikuti resep berikut ini untuk membuat ayam woku yang menggugah selera.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam
- 2 ikat kemangi
- 1 buah tomat merah
- 2 batang serai
- 3 batang daun bawang
- Minyak secukupnya
Bumbu tumis
- 8 butir bawang merah
- 2 lembar daun pandan
- 4 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun kunyit
Bumbu halus
- 15 buah cabai rawit merah
- 3 buah cabai merah
- 2 ruas kunyit
- 4 butir kemiri
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdt garam
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
Cara membuat:
- Pertama, gosok ayam dengan garam kasar hingga kulit ayam bersih. Lalu bilas dan potong-potong daging ayam.
- Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak. Tumis bawang merah, daun jeruk, serai, dan tomat hingga baunya harum.
- Selanjutnya, masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum. Lalu masukkan daging ayam dan tambahkan garam serta gula.
- Tuangkan sedikit air dan masak hingga ayam setengah matang. Terakhir, masukkan tomat, daun bawang, dan daun kemangi.
- Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
Selamat mencoba, ya!
Artikel Menarik Lainnya:
- Alice in Wonderland (2010) Kedatangan Alice di Dunia Magis
- Orang yang Bicaranya Nggak Konsisten Termasuk Gangguan Kejiwaan?
- Mattia Binotto Akan Bersikap Adil Kepada Pembalapnya Dalam F1 2020
