Apa sajian yang sering dihidangkan saat kumpul bersama keluarga besar? Nah, kalau sudah bosan dengan yang itu-itu saja, yuk sekali-kali coba bikin ayam bakar madu yang manis-manis gurih.
Disimak yuk resep berikut ini.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong jadi 4 bagian
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas
- 2 batang serai
- Garam secukupnya
- 200 ml air
Bumbu halus
- 1 sendok teh ketumbar
- 5 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
Olesan
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 sdm saus tomat
- 3 sdm saus sambal
- Garam secukupnya
- 3 sdm madu
(Catatan: bahan olesan dicampurkan semua dan aduk rata)
Cara membuat:
- Pertama, cuci ayam hingga bersih dan potong menjadi empat bagian.
- Campurkan semua bahan bumbu halus dan haluskan.
- Setelah itu, lumuri ayam dengan bumbu halus. Jangan lupa tambahkan daun salam, lengkuas, serai, dan garam.
- Masukkan ayam ke dalam panci, tambahkan air, dan ungkep ayam hingga bumbu meresap.
- Terakhir, bakar ayam di atas panggangan. Oles seluruh bagian ayam dengan bumbu olesan. Bolakbalik ayam agar matangnya merata. Bakar hingga matang.
Ayam bakar madu sudah siap dihidangkan.
Selamat mencoba ya!
