Sempat viral saat pandemi Covid-19 karena di-review food vlogger, seperti mgdalenaf, Ken & Grat dan televisi swasta. Dari segi tampilan, Rowstid Chikin menawarkan warna baru di dunia kuliner Jakarta, yakni dengan menggunakan bajaj sebagai gerobak yang di cat full hijau.
Seperti namanya, Rowstid Chikin menjual roasted chicken atau ayam panggang khas Amerika yang dimarinasi dengan cajun, rosemary, lada hitam, paprika serta bumbu rahasia lainnya.
Muhammad Faisal Adam, owner Roasted Chikin menjelaskan bahwa dalam membuka bisnis ini ia memiliki visi agar ayam panggang khas Amerika bisa menjadi ikon makanan di ibu kota dengan menggunakan bajaj sebagai konsep utamanya. Dari visinya tersebut, pria yang akrab disapa Adam ini juga mengungkap misi dari bisnis ini.
Baca Juga: Buset! Pria Indonesia Diserbu Penjual Ayam Panggang Debu di Afrika sampai Masuk Kaca Mobil
“Untuk mencapai visi tersebut, misi kami menghasilkan produk yang berkualitas, pelayanan yang intim seperti keluarga dan memberikan pengalaman berbelanja serta makanan yang menarik juga memberikan kesan unik setiap berkunjung,” ujar Adam kepada Tim Z Creators, Jumat (17/2/2023).
Mengandalkan koleksi kendaraan klasik bajaj 2 tak dan oven kompor sejak tahun 80-an merk Mickey Mouse punya sang nenek, Rowstid Chikin terus berkembang. Saat awal berjualan, Adam yang dibantu rekan-rekan hanya mampu menjual 3 porsi, lalu berkembang hingga 30 porsi.
Wajar saja jika viral dan menjadi incaran para pecinta kuliner berbahan dasar ayam. Rasanya perpaduan gurih, asin dan sedikit manis, smokey.
Sausnya pun creamy, dan juga memiliki rasa yang kuat. Ada beberapa menu yang bisa kamu nikmati disini. Ada ayam panggang utuh yang menjadi menu andalan mereka. Menu ini dibanderol harga Rp110 ribu.
Jangan khawatir, meski ini ayam utuh dan berukuran besar, tetapi bumbunya meresap hingga kedalam dan teksturnya sangat empuk dan juicy. Enggak heran, ini karena ayam dimarinasi sampai 12 jam dan proses memasaknya menggunakan teknik slow cook selama 3 jam di dalam oven dengan suhu 150 derajat celcius.
Baca Juga: Yuk Intip Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak yang Dimasak dengan Air Fryer
Ada juga 2 ukuran lain, yaitu setengah ekor dengan harga Rp53 ribudan ukuran personal yang bisa dinikmati dengan harga Rp28 ribuper porsinya. Khusus ukuran personal, kamu bisa memilih bagian dada atau paha. Tersedia juga menu chicken wings yang jadi andalan.
Bratwurst & Shoestring Aromatic
Menu lain yang jadi idola yaitu bratwurst aromatic shoestring. Dibanderol dengan harga Rp28 ribu, menu camilan ini berupa sosis bratwurst dan fries shoestring dengan bumbu aromatik.
Bratwurst merupakan sosis sapi khas Jerman yang dipanggang dengan bumbu ayam. Sehingga rasanya sama enak dan meresap ke dalam. Kentang gorengnya juga cukup renyah dan gurih karena dibumbui dengan bumbu Rowstid Chikin. Juga disajikan dengan saus mayones bawang putih yang asin dan lembut.
