Buat kamu pencinta camilan, kamu wajib mencoba resep brulee bomb yang satu ini. Camilan berbentuk bola yang dilapisi dengan tepung roti ini gampang dibuat dan punya cita rasa lezat.
Brulee bomb dibuat dari bahan berupa bumbu brulee berbasis bawang bombay, keju, susu, dan daging. Kemudian dibentuk membentuk bola dan digoreng.
Sekilas brulee bomb mirip dengan bitterballen atau kroket. Bedanya brulee bomb tidak menggunakan kentang.
Resep Brulee Bomb
-
Meski sederhana, camilan ini menjadi viral karena punya rasa yang mewah. Penasaran ingin mencicipi kelezatannya? Yuk recook resep berikut!
Baca juga: Suka Makan Steamboat? Coba Resep Bumbu Tomyam Ini!
Bahan dasar:
- 60 gram tepung terigu
- 50 gram keju quick melt atau mozzarella
- 100 gram daging giling
- 3 siung bawang putih cincang halus
- 30 gram bawang bombay cincang halus
- 250 ml susu cair hangat
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 50 gram butter
- Garam dan kaldu jamur secukupnya
Bahan kulit luar:
- 100 gram tepung roti
- 100 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 50 ml air matang
Baca juga: Resep Risoles Sayur yang Enak dan Kulitnya Nggak Mudah Robek, Wajib Cobain!
Cara membuat:
- Pertama panaskan butter kemudian tumis bawang putih dan juga bawang bombay sampai harum.
- Masukkan daging giling, masak sampai berubah warna. Setelahnya, masukkan tepung terigu lalu aduk cepat sampai merata.
- Masukkan pala bubuk, lada bubuk, garam, kaldu jamur, keju dan juga susu.
- Aduk adonan sampai merata, kemudian masak sampai matang. Usahakan, keju yang dicampurkan juga dalam kondisi larut.
- Setelah matang, angkat kemudian diamkan sebentar sampai dingin.
- Selanjutnya, kocok telur dan air lalu ambil adonan sebanyak 15 gram, isi dengan keju.
- Bentuk adonan menjadi bulat, masukkan adonan ke dalam telur lalu taburi dengan tepung terigu. Ulangi tahap ini sebanyak dua kali, sampai adonan habis.
- Tahap selanjutnya, masukkan brulee bomb ke dalam freezer selama 10 menit agar tepung roti menempel sempurna.
- Terakhir, goreng Brulee Bomb dengan minyak sampai matang dan warnanya kuning kecoklatan.
- Selanjutnya sajikan Brulee Bomb selagi hangat dengan saus sambal dan mayonaise.
