Masakan Korea memang terkenal akan keunikan dan kelezatannya. Untuk itu, tidak ada salahnya buat kamu untuk mencoba memasak menu Mapo Tofu yang lezat itu.
Berikut resep sederhananya.
Bahan-bahan:
- 2 blok tahu cina
- 100 gram daging sapi cincang
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap inggris
- 1 sdm saus gochujang
- 2 sdm minyak garlic
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt bubuk lada putih
- 2 sdm minyak cabai
- 3 rawit dirajang
- 200 ml air
- 1 sdm maizena dilarutkan 1 sdm air
- 1 daun bawang dirajang untuk taburan di akhir
Bumbu halus:
- 4 bawang putih
- 5 cm jahe
Cara membuat:
- Pertama, rendam daging dengan kecap manis dan kecap inggris. Kemudian diamkan selama 3045 menit. Kemudian tahu dipotong dadu dan haluskan bumbu halus yang sudah disebutkan di atas.
- Lalu tumis bumbu halus sampai baunya harum dan berubah warna menjadi kecokelatan. Lalu masukkan daging, tumis sebentar. Tambahkan air, saus tomat, gochujang, garam, kaldu jamur, dan aduk hingga.
- Setelah itu, masukkan tahunya, tunggu agak mendidih, baru masukkan minyak garlic, air maizena, tunggu mendidih dan baru matikan kompor.
Dan menu mapo tofu sudah siap untuk disajikan.
Selamat mencoba!
