Rengginang adalah makanan tradisional yang gurih. Terbuat dari beras ketan, makanan ini memiliki ciri khas tersendiri. Hingga saat ini, penjulannya yang masih laris manis.
Titik Buangga, salah satu penjual camilan rengginang di Desa Gelung, Kecamatan Panarukan, Kabupaten Situbondo mengaku kualahan. Sebab, dirinya harus memenuhi permintaan rengginang di pasaran.
Awalnya, wanita 47 tahun ini iseng membuat rengginang. Tetapi, seiring berjalannya waktu, Titik Buangga kini telah mempekerjakan 10 orang untuk memproduksi rengginang di rumahnya. Sebab, dirinya dengan konsisten membuat rengginang minimal dua kwintal setiap harinya.
"Awalnya iseng, tapi sekarang minimal 200 kilogram setiap hari, bahkan bisa sampai 250 kilogram, sesuai permintaan," bebernya sambil memproduksi rengginang.
Baca Juga: Ketan Merdeka di Jombang Sejak 1960, Dalam 2 Jam Laku Ratusan Porsi
Penjualan rengginang miliknya memang cukup pesat. Wanita yang akrab disapa Titik itu menjula rengginangnya ke sejumlah pedagang kota besar, hingga ke luar negeri.
"Ada yang dari Surabaya, Jakarta, Bandung, Bali. Ada juga yang dari China, Jepang, Amerika, tapi mereka membelinya melewati penjual dari Surabaya dan Bali," imbuhnya.
Titik mengungkap, makanan tradisional rengginang ini memang memiliki rasa yang gurih. Sebab, bahannya terbuat dari ketan. Tak cukup itu, rengginang ini juga diberi varian rasa agar lebih mantap.
"Ada rasanya, seperti udang, terasi, ikan, dan bawang. Paling favorit terasi dan bawang," ungkap Titik.
Titik mengemas rengginang dengan packing 500 gram. Harganya dibanderol Rp16 ribu. Omset yang didapat, berkisar seratusan juta setiap bulannya.
Baca Juga: Cuma Jualan Ketan di Lorong Toko, Tapi Jadi Langganan Artis! Seenak Apa?
Meski begitu, proses pembuatan rengginang miliknya cukup memakan waktu panjang. Prosesnya bisa hingga dua hari hingga tiga hari. Tergantung faktor cuaca.
"Normalnya dua hari, tapi jika cuaca mendung bisa sampai tiga hari. Kita tetap menjaga kualitas karena sudah banyak pelanggan," ungkap Titik kepada Z Creators.
Nur Ifa, salah satu pelanggan rengginang asal Surabaya mengaku telah menjadi partner sejak dua tahun silam. Sebab, rasa rengginang gurih dan nyaman dibanding dengan lainnya.
