Korea punya hidangan sapi BBQ yang begitu nikmat, yakni Bulgogi namanya. Sajian yang satu ini pun sangat populer di Indonesia. Oleh karena itu, bagi kamu yang tertarik untuk membuatnya sendiri di rumah, berikut resepnya yang bisa diikuti.
Bahan-bahan:
- 350 gram daging tenderloin sapi, iris tipis
- Wijen sangrai secukupnya
- Daun bawang/kucai secukupnya, iris halus
Bumbu perendam
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan kecap manis
- 3 sendok makan air
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan madu
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok teh lada hitam
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
Cara membuat:
- Pertama, campurkan kecap asin, kecap manis, air, gula pasir, madu, minyak wijen, lada hitam, dan kaldu bubu. Aduk hingga rata.
- Kemudian, masukkan daging yang sduah diiris tipis ke dalam bumbu rendaman.
- Lanjut dengan rendam daging sapi ke dalam bumbu dan masukkan ke dalam lemari es. Biarkan selama 2 jam.
- Panaskan wajin antilengket, keluarkan daging dari dalam lemari es, lalu panggang di wajan dengan api sedang.
- Lalu panggang daging hingga berubah warna kedua sisinya agar tidak terlalu alot.
- Terakhir, angkat bulgogi ke piring saji, taburi dengan wijen sangrai dan daun bawang yang sudah diiris halus.
Selamat mencoba!
