Roti adalah makanan yang telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan sehari-hari. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang lembut membuat roti menjadi salah satu makanan favorit banyak orang. Namun, dalam perkembangan zaman yang begitu pesat, tidak banyak toko roti yang bisa bertahan lama dan tetap eksis.
Di tengah gempuran usaha-usaha baru dan toko roti modern, ada satu toko roti yang menjaga keaslian dan kelezatannya selama 125 tahun, yaitu Toko Roti Go.
Toko Roti Go terletak di Jalan Jenderal Sudirman No. 724 Purwokerto. Toko ini menjadi saksi bisu perjalanan sejarah roti di Indonesia sejak tahun 1898.
Toko roti buka setiap hari dari pukul 8 hingga 7 malam. Sebutan Roti Go diambil dari nama pemilik aslinya, Go Kwe Ka, yang saat itu membuka toko roti pertama di Indonesia. Hingga kini, toko roti ini dikelola oleh pasangan suami istri, Pararto dan Rosani Wiogo, cucu dari pendiri toko. Mereka berkomitmen untuk mempertahankan kualitas dan nilai sejarah Toko Roti Go.
Baca juga: Kulfi Bread Ice Cream. Es Krim Roti Tawar Asal Negeri Prindavan, Rasanya Unik!
Salah satu hal yang membuat Toko Roti Go begitu istimewa adalah penggunaan resep tradisional turun temurun dalam pembuatan roti. Resep-resep ini telah diwariskan dari generasi ke generasi, menjadikan roti di Toko Roti Go memiliki cita rasa yang khas dan autentik.
Bahkan, proses pengolahan roti masih dilakukan dengan menggunakan tungku batu bata, mengingatkan kita pada masa-masa awal toko roti ini berdiri. Penggunaan tungku tradisional ini tidak hanya menjaga keaslian roti, tetapi juga memberikan nuansa sejarah yang kuat dalam setiap gigitan roti yang disajikan.
Tidak hanya dalam pengolahan, bahan-bahan yang digunakan di Toko Roti Go juga mengutamakan kualitas dan keaslian. Roti di sini dibuat tanpa bahan pengawet, pemanis, pengembang, atau pewarna tambahan. Adonan dibuat dari bahan-bahan alami dan diolah dengan tangan, sehingga memastikan kualitas roti yang terbaik untuk para pelanggan setia.
Harga roti di Toko Roti Go juga terjangkau, berkisar antara Rp5 ribu hingga Rp29 ribu, sehingga dapat dinikmati oleh berbagai kalangan masyarakat.
Baca juga: Roti Cane Ibu Gandhi, Jajanan Khas India Paling Rame di Pasar Lama Tangerang
Ragam jenis roti yang dijual di Toko Roti Go sangatlah beragam. Mulai dari roti manis, roti sobek, hingga roti-roti tradisional lainnya. Pada awalnya, roti di Toko Roti Go hanya memiliki beberapa varian, seperti roti pisang, roti coklat dan roti kranten.
Namun, seiring dengan perkembangan zaman, kini Toko Roti Go telah memiliki sekitar 80 varian roti dan sekitar 10 jenis cake. Roti kopi brood dan roti sobek isi daging ayam kampung menjadi andalan toko roti ini. Roti kopi brood memberikan keunikan dengan perpaduan rasa kopi yang kuat dan lezat dengan tekstur roti yang empuk. Sementara itu, roti sobek isi daging ayam kampung menjadi favorit bagi para penggemar roti yang menginginkan cita rasa yang gurih dan berkelas.
Meskipun telah berusia 125 tahun, Toko Roti Go tetap beradaptasi dengan perkembangan zaman. Mereka tidak hanya mempertahankan keaslian dan kelezatan roti tradisional, tetapi juga mengikuti selera pasar dengan menyajikan jenis roti baru yang sesuai dengan tren terkini. Dengan demikian, Toko Roti Go mampu mempertahankan tempatnya di hati pelanggan setia dan tetap menjadi pilihan utama bagi pecinta roti di Purwokerto.
Artikel Menarik Lainnya:
