Bagi Anda yang kebetulan sedang berada di Banjarmasin, Kalimantan Selatan (Kalsel) baik itu dalam rangka berlibur maupun urusan kerja, jangan sampai tidak mencoba kelezatan Nasi Goreng Shino khas Banjarmasin.
Nasi goreng yang terlerak di Jalan Pengeran Samudra ini sudah ada sejak tahu 1967 atau 53 tahun yang lalu bahkan disebut-sebut sebagai tempat usaha nasi goreng pertama di Kalimantan.
Juli, pemilik usaha ini mengungkapkan bahwa dia merupakan generasi kedua yang menjalankan usaha nasi goren ini. Dimana sebelumnya yang merintis adalah ayahnya.
“Gimana rasanya mas, enak kan? Ini (usaha nasi goreng) udah 53 tahun. Saya generasi kedua, sebelumnya ayah saya. Dia yang pertama buka usaha nasi goreng di Kalimantan, “ ujarnya kepada Indozone, Kamis (6/7/2020).
Ia mengungkapkan bahwa nasi goreng ini tidak terlalu banyak menggunakan bumbu dan memang polos. Hanya ada tambahan sedikit ayam, telor asin dan juga emping. Sementara untuk campuran lainnya di dalam nasi, seperti sayuran atau irisan daging ayam, tidak ada sama sekali.
“Ini memang polos begini karena pada umumnya kami di Banjarmasin ini lebih senang dengan nasi goreng seperti ini. Tidak suka yang banyak campurannya," kata Juli.
Jadi kayak masakan nasi goreng ibu rumah tangga pada umumnya yang menyiapkan sarapan anak-anaknya pagi hari sebelum berangkat ke sekolah,” sambungnya.
Juli yang menjalankan usaha nasi goreng ini bersama istrinya mengaku setiap harinya dapat menghabilan satu karung beras berukuran 50 kilogram.
Jadi, buat kalian yang memang senang atau doyan dengan nasi goreng, sesekali perlu mencoba Nasi Goreng Shino ini.
