Talas Upe semakin langka khususnya di wilayah Toraja, Sulawesi Selatan. Tanaman dalam kategori umbi-umbian dengan nama Latin Colocasia esculenta ini, menjadi talas lokal Kecamatan Baruppu, Toraja Utara.
Talas Upe rasa yang enak, gurih, dan tidak dimiliki oleh jenis talas lainnya. Kelebihan itulah yang menjadikan Talas Upe sebagai makanan khas Baruppu.
Sayangnya, justru banyak warga di Baruppu sudah tidak mengembangkan Talas Upe. Alasannya, Talas Upe memiliki tingkat kesulitan dalam penanganannya. Salah sedikit, bisa membusuk jadi gagal panen.
Hal ini juga diceritakan oleh salah seorang petani di Baruppu yang fokus menanam Talas Upe. Namanya Ambe' Ambalinggi, tinggal di Dusun Bu'buk, Lembang Baruppu Utara.
"Susah sekali tanamnya, tidak sembarang. Lalu hanya tumbuh di sawah tertentu saja,” ujar Ambe’ Ambalinggi.
Bersama istrinya, Ambe' Ambalinggi setiap harinya bertani Talas Upe dan menjualnya di sudut-sudut kampung. Lima buah Talas Upe ukuran besar dijual dengan harga Rp100 ribu.
Dirinya juga menceritakan terkendala di bibit yang cukup mahal sehingga hanya mampu berusaha mengembangkan bibit sendiri. Diketahui, di pasaran bibit Talas Upe dijual dengan harga satuannya Rp2.000. Tanaman Upe juga membutuhkan kondisi sawah dengan air jernih dan tenang.
"Airnya harus jernih dan tenang, jika tidak maka umbinya akan membusuk. Saat waktu panen tiba, maka akan diangkat bersama akarnya ke pematang sawah, lalu dibiarkan mengering," imbuhnya.
Kondisi inilah yang membuat petani Talas Upe di Baruppu, mulai meninggalkan. Maka tidak heran jika lebih banyak yang membeli daripada menjual Upe.
Artikel menarik lainnya:
- Ada Taman Jepang di Tengah Kota Istanbul, Vibe-nya Mirip dengan Negeri Matahari Terbit
- Warga Gili Lombok Utara Ramai-ramai Mandi Bareng, Ritual 'Aneh' Bisa Tangkis Petaka
- Viral Kisah "Kakak Iparku Adalah Calon Suamiku”, Begini Perjalanan Cintanya
- Peluang Bisnis! Viral Jajanan Pancake Jepang, Pembelinya Membludak hingga Antre Panjang
Bikin cerita serumu dan dapatkan berbagai reward menarik! Let’s join Z Creators dengan klik di sini.
