Nasi kebuli kambing bisa jadi salah satu hidangan keluarga yang wajib banget dicoba. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk, siapkan bahan-bahan berikut dan ikuti langkah-langkahnya.
Bahan-bahan:
- 1 kg daging kambing
- 1 kg Beras
- 1 bks santan
- 1 bks susu UHT
- 1 buah bawang bombay
- 1 sdm bubuk kari
- Garam, gula penyedap
Bumbu halus
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 3 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1/2 butir biji pala
- 1 sdm ketumbar
- 1/2 sdt jinten
- 1 sdt merica
Bumbu utuh
- 4 biji kapulaga
- 3 biji bunga lawang
- 10 butir cengkeh
- 3 potong kecil kayu manis
- Daun kari secukupnya
Bahan pelengkap
- Acar merah
- Emping
- Bawang goreng
Cara membuat:
- Pertama, cuci bersih daging kambing hingga bersih, rebus hingga empuk.
- Lalu, tumis bumbu halus, masukkan bawang bombay, dan tumis hingga harum. Kemudian, masukkan bumbu utuh, daging kambing, dan tambahkan garam, gula, dan penyedap. Masak hingga bumbu meresap dan air menyurut.
- Selanjutnya, masukkan beras dan aduk hingga rata. Lalu, masukkan susu dan santan. Setelah itu, kukus beras di dalam panci atau bisa dimasak di rice cooker. Masak hingga nasi matang.
Nasi kebuli kambing sudah siap untuk disajikan. Selamat mencoba, ya!
