Biasanya manisan kolang kaling akan menjadi salah satu camilan yang disiapkan ketika lebaran tiba. Untuk dapat menikmati manisan kolang kaling tanpa perlu lama menunggu lebaran, kamu bisa nih mencoba resep manisan kolang kaling fanta sederhana berikut ini.
Bahan-bahan :
- 500 gram kolang kaling
- 100 gram gula pasir
- 1 botol kecil fanta rasa strawberry
- 2 lembar daun pandan
- 4 lembar daun jeruk purut
- Secukupnya air cucian beras
Cara Membuat:
1. Cuci bersih kolang kaling, rendam dengan air cucian beras minimal 4 jam. Setelah itu cuci kembali sambil diremas-remas hingga bersih dan tidak berlendir.
2. Di dalam panci, didihkan air. Setelah itu masukkan kolang kaling dan rebus sampai lunak. Lalu buang airnya dan tiriskan.
3. Masukkan kolang kaling ke dalam panci, tuang fanta, gula pasir, daun jeruk dan daun pandan. Masak semuanya dengan api kecil hingga air menyusut dan kuah mengental.
4. Matikan api, buang daun pandan dan daun jeruk. Dinginkan sebelum memindahkannya ke dalam wadah.
5. Setelah dingin masukkan manisan kolang kaling ke dalam wadah kedap udara, simpan di dalam kulkas dan sajikan dalam keadaan dingin. Selamat mencoba !
