Martabak jadul atau martabak manis tradisional adalah makanan ringan
yang terbuat dari adonan tepung terigu, gula, susu, ragi, dan telur yang kemudian diisi dengan campuran gula halus atau selai strawberry dan coklat. Berikut ini adalah resep membuat martabak jadul:
Resep Martabak Jadul
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 1 sachet ragi instan (11 gram)
- 50 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 1 butir telur
- 250 ml susu cair
- Minyak goreng secukupnya
- Isian martabak (gula halus, selai strawberry, coklat)
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah.
2. Tambahkan telur dan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur
rata dan tidak bergerindil.
3. Tutup wadah dan biarkan adonan mengembang selama 30-60 menit hingga adonan
mengembang dua kali lipat.
4. Panaskan wajan datar dengan diameter 20 cm menggunakan api sedang. Tuang sedikit
minyak goreng pada permukaan wajan.
5. Ambil satu sendok sayur adonan dan tuangkan ke dalam wajan, ratakan dan biarkan
adonan menggoreng hingga matang.
6. Taburi isian martabak (gula halus, selai strawberry, coklat) di atas adonan dan lipat
adonan menjadi dua bagian.
7. Tekan-tekan bagian pinggir adonan menggunakan garpu agar martabak tertutup dengan
rapat dan isian tidak tumpah.
8. Goreng hingga kedua sisi martabak berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Martabak jadul siap disajikan. Selamat mencoba!
Artikel Menarik Lainnya:
-
Resep Kue Putu Belanda, Enggak Kalah Lezat dengan di Indonesia
-
Mencicipi Kue Keju Panggang Jumbo Khas Osaka Jepang, Super Lembut Lumer di Mulut
-
Biar Toples Kue Lebaran Gak Bau Apek, Begini Cara Bersihkannya!
Konten ini adalah kiriman dari Z Creators Indozone. Yuk bikin cerita dan konten serumu serta dapatkan berbagai reward menarik! Let’s join Z Creators dengan klik di sini.
