Susu menjadi menu sarapan yang disarankan bagi penderita diabetes tipe 2. Hal ini karena konsumsi susu dapat membantu menurunkan glukosa darah sepanjang hari.
Anggapan ini berdasarkan sebuah penelitian dalam sebuah Journal of Dairy Science, yang meneliti efek dari konsumsi susu berprotein tinggi saat sarapan pada kadar glukosa darah dan rasa kenyang setelah sarapan.
Dalam penelitian tersebut juga mengatakan bahwa konsumsi sereal sarapan dapat mengurangi konsentrasi glukosa darah postprandial dan hasil tersebut lebih tinggi dari susu berprotein tinggi.
Sehingga, konsumsi susu saat sarapan dapat membantu pencernaan karbohidrat yang lebih lambat serta susu akan membantu menjaga kadar gula darah.
