Kuliner khas Boyolali bukan hanya soto dan sego tumpang saja. Namun kota berjuluk New Zealand-nya Indonesia ini punya menu lain yang enggak kalah nikmat, yakni rica menthok atau olahan itik muda.
Salah satu tempat yang menyajikan olahan rica menthok ini bisa kamu nikmati di Kedaiku, sebuah kedai sederhana di Jalan Srikoyo, Kampung Susiloharjo, Kelurahan Siswodipuran, Boyolali kota.
Meski berada di perkotaan namun kedai rica menthok ini masih sejuk dan asri karena berada di pinggir sungai dengan konsep back to nature karena banyaknya pepohonan dan bunga yang rindang.
Jangan bingung, karena selain rica menthok, kamu akan dihadapkan sama sejumlah pilihan menu lainnya seperti rica ayam, tongseng ayam, suwiwi bumbu hingga menu camilan seperti kentang crispy dan jamur crispy.
Di kedai ini kamu bisa melihat langsung rica menthok diolah oleh sang juru masak. Enggak nyangka, ternyata untuk seporsi rica menthok yang tersohor, bumbunya hanya rempah alami tanpa bahan perasa instan. Bumbu kaya rasanya tercipta dari olahan jahe, kunyit, cengkeh, lengkuas, laos dan merica yang dimasak menjadi satu bersama potongan daging menthok yang empuk dan gurih.
Bahkan sang pemilik kedai bernama Siti Sunarni mengklaim, rica menthoknya bisa mengobati demam, masa sih?
“Kami menyediakan olahan rica menthok yang empuk yang rempah rempahnya berisi jahe dan cengkeh. Itu bisa membuat badan menjadi sehat dan segar. Bahkan misalnya kita enggak enak badan atau lagi demam dengan makan rica menthok ini badan bisa menjadi hangat dan segar kembali, dan tentunya menjadi sehat kembali,” ungkap pensiunan guru SD tersebut.
Karena kelezatannya, dalam sehari kedai ini mengolah 20-25 ekor menthok atau itik muda.
“Dagingnya itu lembut banget dan enak. Jadi bumbu rempahnya itu merasuk banget di lidah sama di mulut rasanya mantap dan istimewa. Dan setiap saya makan rica menthok ini pengennya nambah terus,” ungkap Rima Kusuma sang penikmat rica menthok.
Ingin menghangatkan badan atau mencicipi kenikmatan rica menthok khas Boyolali ini? Siapkan kocek Rp20 ribu untuk seporsi rica menthok lengkap dengan nasi.
Kedai yang beroperasi sejak Juni 2020 ini buka mulai jam 09.00-20.00 WIB.
Artikel menarik lainnya:
