Tahukah kamu kalau labu kuning punya banyak manfaat seperti menjaga tekanan darah dan menjaga kesehatan kulit? Labu kuning juga bisa diolah menjadi menu diet kamu lho.
Nah, kalau punya labu kuning dan bingung mengolahnya, Z Creator Sri Lili akan memberi referensi menu berbahan labu kuning khas Minang, yakni Lapek Labu Kuning, atau Lapek Batiak, karena orang Minang menyebut labu sebagai batiak.
Lapek batiak merupakan kuliner yang terbuat dari olahan labu kuning kukus lalu ditambah gula merah lumer di bagian dalamnya. Kuliner satu ini sudah jarang dijual di pasaran.
Kalau penasaran dengan kenikmatan lapek batiak, berikut cara membuatnya agar kuliner satu ini enggak dilupakan Gen Z.
Resep Lapek Batiak
Bahan-bahan:
- 1 buah labu kuning
- 1/2 buah kelapa setengah tua, parut bagian putihnya
- 200 gram gula pasir
- 200 gram tepung beras
- 1 sdt garam
- Gula merah secukupnya
Cara membuat lapek batiak:
- Pertama potong labu lalu cuci bersih, kemudian kukus sekitar 30 menit.
- Setelah matang lalu angkat dan biarkan dingin dan haluskan.
- Tambahkan parutan kelapa, tepung beras putih. Aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan gula dan garam. Aduk kemudian koreksi rasa.
- Ambil 1 sdm adonan, letakkan di atas selembar daun pisang yang sudah dipotong-potong. Tambahkan gula merah di tengah adonan kemudian bungkus. Lakukan sampai adonan habis.
- Kukus lapek batiak kurang lebih 45 menit.
- Angkat dan lapek batiak siap disantap.
Itulah resep dan cara membuat lapek batiak khas Minang. Kuliner ini enak disantap sebagai teman ngopi atau ngeteh. Selamat mencoba!
Artikel Menarik Lainnya:
WNI Ini Bela-belain Bayar Setengah Juta Lebih Buat Nonton Avatar 3D di Bioskop
Kenalin, Mbah Boniyem Lansia yang Cuan Rp120 Juta Sebulan dari Jualan di Emperan
Merinding! Asal-Usul Nama Cinomati, Konon Berawal dari Misteri Hilangnya Sosok Ini
Akhirnya Terungkap! Alasan Warung Burjo di Jogja Gak Jual Bubur Kacang Hijau Lagi
Penelusuran Jalur Cinomati yang Sempat Dihapus dari Google Maps, Faktanya Mematikan!
Bikin cerita serumu dan dapatkan berbagai reward menarik! Let’s join Z Creators dengan klik di sini.
