Kalau kamu suka jajanan pinggir jalan, pasti kamu pernah menemukan penjual sempol ayam.
Sempol ayam sebenarnya merupakan gorengan yang terbuat dari tepung tapioka dan daging ayam.
Jika tak ada ayam, kamu bisa mengganti bahan dasarnya dengan ikan bandeng yang sudah dihaluskan.
Dinamakan sempol, karena jajanan ini berasal dari Desa Sempol, Kabupaten Malang, Jawa Timur.
Kalau kamu belum pernah merasakan sempol ayam, tak ada salahnya mencoba cara membuat sempol ayam yang empuk dengan resep sederhana berikut ini.
Resep Sempol Ayam
Sempol ayam sering dijadikan ide jualan makanan, karena bahannya murah dan resepnya mudah.
Biasanya, sempol ayam ditusuk seperti sate dan dibalur dengan kocokan telur sebelum digoreng.
Sehingga cita rasa sempol ayam yang gurih dan garing, berpadu dengan pedasnya saus sambal atau bubuk cabai.
Bahan kering:
-
250 gr tepung tapioka
-
125 gr tepung terigu
-
2 sdm bawang goreng (8 butir)
-
1 batang daun bawang, iris tipis
-
garam, gula, lada, kaldu bubuk sesuai selera
