Beberapa kepala daerah telah mengimbau panitia kurban membagikan daging menggunakan besek dalam upaya mengurangi penggunaan plastik sekali pakai.
Selain lebih ramah lingkungan, besek yang terbuat dari bambu punya kemampuan menghambat pertumbuhan bakteri.
"Tumbuhan itu masing-masing memiliki manfaat. Dan bambu ini bisa sebagai anti-biotik. Dari hasil analisa strukturnya memang bisa menghambat bakteri," kata Ketua Persatuan Dokter Hewan Indonesia (PDHI) Jawa Barat Pranyata Tangguh Waskita di Gedung Sate, Kota Bandung, Kamis (1/8/2019).
Ia menambahkan, besek berpori besar baik untuk sirkulasi udara bagi daging. penyimpanan daging dalam kantong plastik yang diikat akan membuat daging berada dalam keadaan hangat karena tidak ada sirkulasi udara dan kondisi itu membuat bakteri cepat tumbuh.
"Semakin dingin suhu maka bakteri makin sulit tumbuh," katanya.
Dia menjelaskan pula bahwa membiarkan daging dalam suhu normal akan membuat bakteri cepat tumbuh. Oleh karena itu, dia menyarankan panitia kurban berusaha membagikan daging kurban sesegera mungkin.
