Tradisi Menyajikan Kanji Rumbi Selama Ramadhan di Aceh, Dimasak Pakai Belanga Jumbo

- Kamis, 21 April 2022 | 16:24 WIB
Warga memasak kanji rumbi di Desa Beurawe, Banda Aceh, Aceh Minggu (3/4/2022). (ANTARA/Irwansyah Putra)
Warga memasak kanji rumbi di Desa Beurawe, Banda Aceh, Aceh Minggu (3/4/2022). (ANTARA/Irwansyah Putra)

Berbeda daerah, berbeda pula tradisi Ramadhannya. Di Aceh sendiri, menyajikan bubur kanji rumbi di halaman masjid merupakan tradisi yang tidak pernah terlewatkan setiap tahunnya.

Di Masjid Al Furqan di Gampong Beurawe, Banda Aceh misalnya, pada pukul 15.00 WIB wadah dengan beragam warna dan ukuran sudah tertata rapi di meja panjang di sisi kanan pekarangan masjid.

Warga menaruh wadah-wadah tersebut untuk menampung kanji rumbi yang disiapkan oleh pengurus masjid. Karena disedikan untuk banyak orang, makanan khas Aceh itu dimasak pakai belanga jumbo.

Baca juga: Sejarah Tradisi Mudik, Ternyata Sudah Ada Sejak Zaman Kerajaan Majapahit

Kanji rumbi sendiri dibuat dari beras, udang cincang, wortel cincang, seledri, jahe, serai dan rempah-rempah yang digiling. Selain Audang, kadang daging sapi cincang juga dimasukkan ke dalam adonan.

Semua bahan tersebut dimasak bersama air di dalam belanga berukuran besar hingga menjadi bubur. Adonannya kemudian diaduk dengan menggunakan tongkat panjang.

Kanji rumbi dimasak selepas dzuhur sampai sore

Kanji rumbi biasanya mulai dimasak selepas shalat dzuhur.  Setelah dua hingga tiga jam kanji rumbi siap dibagikan kepada warga. Dua belanga besar kanji rumbi biasanya cukup untuk mengisi lebih dari 100 mangkuk warga.

Siapa pun boleh mengambil kanji rumbi yang disediakan di masjid-masjid di Aceh. Warga bisa menyantapnya langsung di masjid atau dibawa pulang ke rumah.

Untuk membuat kanji rumbi, setiap hari pengurus masjid Al Furqan membutuhkan dana sekitar Rp1,6 juta untuk menyiapkan dua belanga kanji rumbi.

Sehingga dalam sebulan, pengurus membutuhkan biaya sebesar Rp48 juta untuk menyediakan kanji rumbi.

Pengurus biasanya akan mendapat sumbangan dana dari warga setempat. Sumbangan itu merupakan salah satu upaya masyarakat merawat tradisi berbagai kanji rumbi selama bulan Ramadhan.

Artikel Menarik Lainnya:

Editor: Administrator

Tags

Terkini

Makna dan Kegunaan 7 Sakramen dalam Gereja Katolik

Selasa, 26 Maret 2024 | 08:15 WIB

4 Peran Kerjasama Pendidikan oleh Negara ASEAN

Kamis, 21 Maret 2024 | 18:15 WIB
X