Hari ini kamu sedang tidak ada kegiatan? Jika ya, bagaimana kalau membuat Lumpia Sayuran saja di rumah? Tentu saja cara pembuatannya sangat mudah. Jika kamu tertarik, berikut ini resepnya.
Bahan :
- 10 lembar kulit lumpia siap pakai
- minyak goreng
Isian:
- 2 sdm minyak sayur
- 1/2 sdt minyak wijen
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 100 g daging ayam, cincang halus
- 100 g wortel, iris halus memanjang
- 50 g buncis, iris menyerong tipis
- 50 g daun kol, iris tipis
- 3 buah jamur kuping segar, iris halus
- 2 sdm kaldu jamur
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
Saus cabe:
- 3 sdm saus tomat
- 250 ml air
Haluskan:
- 3 buah cabe merah keriting
- 2 buah cabe rawit merah
- 1 siung bawang putih
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
Cara Membuat :
- Panaskan minyak dan minyak wijen. Tumis bawang putih hingga wangi.
- Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku dan matang.
- Tambahkan wortel, buncis dan kol, aduk-aduk hingga layu.
- Masukkan kaldu jamur, kecap asin, merica dan garam. Aduk-aduk hingga agak kering lalu angkat.
- Ambil selembar kulit lumpia, isi dengan 1 sdm adonan sayur, gulung, lipat kedua sisinya lalu gulung dan rekatkan dengan air ujungnya.
- Kerjakan yang sama dengan sisa adonan.
- Panaskan minyak banyak di dalam panci atau wajan, dengan api sedang.
- Goreng lumpia hingga kuning keemasan dan kering. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan dengan Saus Cabe.
- Saus Cabe: Campur semua bahan menjadi satu dan didihkan sebentar. Angkat dan dinginkan.