Apakah kamu lagi pengen makan yang mengenyangkan sekaligus nikmat dan lezat? Bagaimana kalau makan Pesmol Ikan Kuwe? Jangan membelinya, gimana kalau kita membuatnya? Ini resepnya.
Bahan :
- 500 g (5 ekor) ikan kuwe ukuran kecil, bersihkan
- 2 sdm air jeruk nipis
- 2 siung bawang putih, parut
- 1 sdt garam
- minyak goreng
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 4 buah cabe hijau keriting, iris kasar
- 5 buah cabe rawit merah, iris kasar
Bumbu, haluskan:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 1/2 cm lengkuas
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
Cara Membuat :
- Kerat-kerat badan ikan lalu lumuri air jeruk, bawang putih dan garam. Diamkan selama 30 menit.
- Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng ikan hingga matang dan kering kedua sisinya. Angkat dan tiriskan.
- Bumbu: Panaskan 4 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
- Tambahkan daun salam dan serai, aduk rata.
- Masukkan cabe hijau dan cabe rawit, aduk hingga layu.
- Masukkan ikan goreng, aduk hingga rata.
- Angkat dan sajikan hangat.
