Ada banyak bahan dapur inovatif di dunia meskipun hal tersebut mungkin tidak pernah kita bayangkan dapat menjadi bahan makanan.
Termasuk landak laut atau bulu babi, yaitu makhluk kecil bulat berduri yang bergerak perlahan melintasi bebatuan dan karang di dasar lautan. Mereka telah menjadi makanan lezat di banyak bagian dunia.
Ini telah membuat bulu babi menjadi makanan unik dan banyak dicari.
Bulu babi dapat ditemukan di semua samudra di dunia, tetapi sulit untuk dipanen, dan sebagian kecil daging yang dapat dimakan di dalamnya sangat lembut.
Baca Juga: Tradisi Menikmati Darah Sapi Segar Bagi Orang-orang Maasai
Bagian dalam bulu babi yang biasa diaggap sebagai telur bulu babi umumnya disebut dengan 'uni'. Uni berwarna oranye atau kekuningan dan menyerupai lidah yang diyakini memiliki banyak manfaat kesehatan, dan bahkan dianggap sebagai afrodisiak.
Karena untuk memanen bulu babi dibutuhkan kerja keras yang tinggi dan cermat maka harga bahan makanan ini biasanya sangat mahal.
Kebanyakan 'uni' dikonsumsi sebagai sushi, makanan khas Jepang. Meski biasanya dibungkus dengan lembut di atas sushi, uni juga dapat digunakan dalam saus, dioleskan seperti mentega, digunakan dalam pasta, nasi, atau diolah dengan berbagai cara oleh para koki yang hebat.
Artikel Menarik Lainnya:
- Gabut Saat Akhir Pekan? Yuk, Bikin Keripik Singkong Balado di Rumah
- Resep Jamu Beras Kencur yang Baik Untuk Kesehatan Tubuh
- Tips dan Resep Singkong Goreng Lembut dan Merekah Buat Teman Minum Teh
