Biasanya, orang-orang akan mengolah nangka muda dengan di gulai atau di rendang. Tapi, kali ini kita coba buat resep yang berbeda yuk.
Untuk menu makan siang hari ini, bagaiamana kalau coba masak Sambal Goreng Nangka Muda Pedas Manis.
Baca juga: Inilah Resep Sayur Gurih Nangka Muda
Tekstur nangka muda yang lembut, akan berpadu sempurna dengan rasa pedas manis dari bumbunya. Simak resepnya ya.
Bahan utama:
-
500 gr nangka muda
Bumbu halus:
-
5 Siung bawang merah
-
3 Siung bawang putih
-
3 Buah cabe merah
-
2 Buah cabe keriting
-
10 Buah cabai rawit
-
1/2 Ruas jari kencur
-
150 Ml air
-
2 Sdm kecap manis
-
Secukupnya garam gula merica
Cara membuat:
-
Potong nangka muda kecil2, Rebus hingga empuk sisihkan.
-
Tumis bumbu halus. Masukkan nangka dan beri penyedap (garam gula merica).
-
Kemudian aduk bumbu dengan nangka muda sampai meresap kurang lebih 10 menit.
-
Tambahkan kecap manis. Aduk lagi sampai tercampur. Tambahkan air panas. Tutup wajan dan tunggu sampai air menyusut. Jangan lupa koreksi rasa.
-
Jika rasanya sudah mantap di lidah, angka sambal goreng nangka dan sajikan dengan nasi hangat.
