Jika menu makan siang hari ini masih belum ada, maka membuat menu Nasi Bakar Ayam Kemangi sendiri di rumah juga tidak ada salahnya. Rasanya enak dan lezat buat ketagihan.
Jika kamu tertarik membuatnya sekarang juga, berikut ini resep mudah membuat Nasi Bakar Ayam Kemangi di rumah.
Bahan :
- 500 g nasi putih pulen
- 300 g daging ayam rebus, suwir halus
- 5 sdm minyak sayur
- 2 sdm kaldu ayam bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt cabe merah bubuk
- 3 tangkai daun kemangi, petiki daunnya
- daun pisang untuk bungkus
Bumbu Halus:
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabe merah keriting
- 5 buah cabe rawit merah
- 1 sdt terasi goreng
- 2 sdt garam
Cara Membuat Nasi Bakar Ayam Kemangi:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
- Masukkan ayam suwir halus lalu aduk hingga rata.
- Bumbui dengan kaldu ayam, merica, cabe bubuk dan aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan nasi dan daun kemangi, aduk hingga tercampur rata.
- Bagi nasi menjadi 4 bagian.
- Siapkan 2 lembar daun pisang yang dipotong segi empat.
- Taruh 1 bagian nasi di daun pisang. Bungkus dan gulung sambil padatkan. Tekuk kedua ujungnya hingga rapat.
- Panaskan wajan datar, panaskan gulungan nasi hingga daun pisangnya kering. Atau bakar gulungan nasi di atas bara api hingga daun agak kering.
- Angkat dan sajikan hangat.
