Salah satu makanan yang enak dan lezat untuk disantap hari ini adalah Terong Kukus. Menu ini sangat lezat sekali jika dipadukan dengan nasi hangat. Apakah kamu tertarik membuatnya sekarang?
Jika ya, berikut ini resep mudah membuatnya!
Bahan :
- 4 buah terong ungu
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 100 ml kecap Jepang
- 1 sdm madu
- 1 sdm minyak wijen
- 2 sdt cabe merah kering/gochugaru
- 1 sdm biji wijen
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt garam
Cara Membuat Terong Kukus ala Korea:
- Potong ujung tangkai terong lalu belah terong menjadi 4 dan potong melintang menjadi 3 bagian.
- Rendam terong dalam air yang diberi sedikit garam agar tidak kecokelatan.
- Sementara itu panaskan kukusan, alasi dengan serbet/kain bersih. Susun potongan tering dalam kukusan.
- Kukus selama 10-15 menit hingga terong layu. Angkat dan pindahkan ke mangkuk/wadah.
- Dalam wadah lain, campur bawang putih, daun bawang, kecap, madu, minyak wijen, cabe dan merica hingga rata.
- Masukkan terong, bisa dicabik jika terong besar potongannya.
- Aduk-aduk dengan tangan hingga semuanya terbalut bumbu.
- Taburi biji wijen dan sajikan dengan nasi hangat.
