Salah satu menu yang cukup mudah dibuat adalah nasi goreng. Namun jika nasi goreng biasa terus yang dimasak, maka bosan juga. So, kali ini kita akan membuat Nasi Goreng Putih Ikan Asin.
Bahan :
- 1 buah daging ayam paha atas, potong-potong
- 1 sdm kecap Inggris
- 4 sdm minyak sayur
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 butir telur ayam, kocok
- 1 sdm margarin
- 400 gram nasi basmati atau nasi pera
- 3 sdm kecap ikan
- 1 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 50 g ikan asin jambal roti, potong kecil, goreng kering
- 50 g tauge, buang ekornya
- 1 sdm daun bawang iris halus
- 2 sdt minyak wijen
Pelengkap:
- lettuce, iris kasar
- daun ketumbar
- irisan cabe merah
Cara Membuat :
- Aduk potongan daging paha ayam dengan kecap Inggris, merica dan garam. Diamkan beberapa saat.
- Masak ayam dalam wajan hingga airnya keluar dan ayam matang. Angkat.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga wangi.
- Masukkan margarin, aduk-aduk hingga wangi.
- Masukkan telur, aduk-aduk hingga telur matang.
- Masukkan nasi, kecap kan, merica, garam dan kaldu bubuk.
- Aduk-aduk hingga nasi tercampur telur merata. Masukkan daging ayam dan ikan asin, aduk hingga rata.
- Tambahkan tauge, daun bawang dan minyak wijen.
- Aduk-aduk hingga semuanya tercampur merata lalu angkat.
- Sajikan dengan lettuce dan daun ketumbar.
