Jika hari ini kamu tak ada kegiatan di rumah, gimana kalau baut Ronde Kuah Jahe? Yang jelas menu yang satu ini nyegerin banget guys! Kamu yang tertarik membuatnya, ini resep mudahnya yang bisa ditiru.
Bahan :
Ronde:
- 300 g Tepung Beras Ketan
- 1.5 sdm munjung Tepung Tapioka
- 350ml air hangat
- Pewarna makanan Pink, Ungu, Kuning
Isian:
- 100 g Kacang Tanah sangrai, gerus halus
- 3 sdm Gula Palem
- 2 sdm Air
Air Wedang Jahe:
- 1.5 liter air
- 50 g Jahe, kupas dan memarkan
- 2 batang serai, geprek
- 2 helai Daun Pandan, ikat
- 100 g Gula Pasir
- 50 g Gula Jawa
Cara Membuat :
- Taruh tepung ketan dan tapioka dalam wadah, aduk rata.
- Tuangi air perlahan-lahan dan bertahap sambil diaduk rata.
- Air bisa disesuaikan dengan kondisi tepung. Adonan harus bisa dipulung.
- Bagi adonan menjadi 4 bagian. Satu bagian biarkan putih, yang lain bisa diberi warna pink, ungu dan kuning. Aduk rata masing-masing dengan pewarna.
- Adonan Isi: Aduk semua bahan adonan isi kecuali air hingga menyatu.
- Tambahkan air dan aduk hingga jadi adonan bisa dipulung. Bentuk jadi bola-bola kecil dan sisihkan.
- Ambil sedikit adonan, bulatkan lalu pipihkan dan isi dengan Adonan Isi lalu bulatkan kembali.
- Kerjakan yang sama hingga adonan habis.
- Didihkan air secukupnya dalam panci. Rebus bola-bola ronde hingga mengapung. Lalu angkat, rendam dalam air matang dingin.
- Air Wedang Jahe: Rebus air, masukkan jahe, daun pandan, serai hingga mendidih.
- Tambahkan gula jawa dan gula pasir. Didihkan dengan api kecil selama 20 menit lalu angkat.
- Penyajian: Taruh bola-bola ronde dalam mangkuk saji.
- Tuangi air wedang jahe panas dan sajikan.
