Minuman berwarna pink diklaim untuk tingkatkan performa dari olahraga. Sebuah studi baru telah menemukan bahwa minuman olahraga berwarna pink dapat tingkatkan kinerja hingga 4,4% dari cairan bening. Penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Frontiers in Nutrition ini merupakan penyelidikan pertama yang menilai efek warna minuman pada kinerja olahraga dan memberikan potensi untuk membuka jalan baru bagi peneltiain masa depan di bidang minuman olahraga.
Studi baru ini dipimpin Center for Nutraceuticals di University of Westminster yang menemukan bahwa minuman berwarna merah muda dapat meningkatkan semangat kinerja olahraga sebesar 4,4% dan juga dapat meningkatkan efek "perasaan nyaman" yang dapat membuat olahraga tampak lebih mudah.
Selama penelitian, peserta sendiri diminta untuk berlari di atas treadmil selama 30 menit dengan kecepatan yang dipilih sendiri untuk pastikan tingkat pengerahan tenaga mereka tetap konsisten. Sepanjang latihan, mereka dituntut untuk meminum minuman manis buatan merah muda yang rendah kalori atau minuman bening yang juga dimaniskan dan rendah kalori.
Peneliti pun memilih warna merah muda karena dikaitkan dengan rasa manis dan karena itu meningkatkan ekspetasi asupan gula dan karbohidrat. Studi sebelumnya juga menunjukkan bahwa berkumur dengan karbohidrat dapat tingkatkan kinerja olahraga dengan kurangi intensitas latihan yang dirasakan, sehingga peneliti ingin menilai apakah berkumur dengan minuman merah muda yang tidak miliki ransangan karbohidrat dapat memperoleh manfaat serupa melalui potensi efek plasebo.
Hasilnya menunjukkan bahwa para peserta berlari rata-rata 212 m lebih jauh dengan minuman merah muda itu, sementara kecepatan rata-rata mereka selama tes latihan juga meningkat sebesar 4,4%. Perasaan senang juga ditingkatkan yang berarti peserta merasa lebih menyenangkan.
"Pengaruh warna pada kinerja atletik telah menarik perhatian sebelumnya, dari efeknya pada perlengkapan olahragawan hingga dampaknya pada testosteron dan kekuatan otot. . Demikian pula, peran warna dalam gastronomi telah mendapat perhatian luas, dengan penelitian yang dipublikasikan tentang bagaimana isyarat visual atau warna dapat memengaruhi persepsi rasa selanjutnya saat makan dan minum." ungkap Dr. Sanjoy Deb.
"Temuan dari penelitian kami menggabungkan seni gastronomi dengan nutrisi performa, karena menambahkan pewarna merah muda ke larutan pemanis buatan tidak hanya meningkatkan persepsi rasa manis, tetapi juga meningkatkan perasaan senang, kecepatan lari yang dipilih sendiri, dan jarak tempuh selama perjalanan. lari," lanjutnya.
