Susu merupakan salah satu minuman yang miliki banyak nutrisi baik bagi tubuh. Sejak balita, manusia telah diannjurkan untuk minum susu dimulai dari Air Susu Ibu (ASI).
Sedikit demi sedikit bertambah umur, pilihan susu yang dikonsumsi tentu akan berbeda-beda. Lantas, apa saja macam-macam susu yang umum dikonsumsi oleh manusia?
Berikut daftarnya!
1. Susu segar
Susu segar adalah macam susu pertama yang dihasilkan oleh hewan yang menyusui seperti sapi, kambing, unta, dan lainnya.
Jenis susu ini jika dikonsumsi dapat mempertahankan massa otot, menguatkan tulang, mendukung komposisi tubuh yang baik, serta memperbaiki kesehatan peredaran darah.
Akan tetapi, susu ini juga memiliki bahaya jika dikonsumsi secara langsung, hal ini karena susu segar masih menyimpan banyak bakteri dari induk hewani dan belum disaring sama sekali.
2. Susu pasteurisasi
Susu pasteurisasi adalah susu yang melalui proses pemanasan untuk membunuh bakteri pada susu segar.
Susu ini harus dikonsumsi dengan segera setelah melalui proses tersebut. Hal ini karena susu ini hanya bertahan selama 1-2 hari di suhu ruangan atau seminggu jika dikulkas.
Jenis susu ini akan basi atau tidak layak minum jika warnanya berubah menjadi kuning.
3. Susu UHT
Susu Ultra High Temperatur (UHT) termasuk macam-macam susu yang telah melalui proses secara termal dalam suhu 1355-145 derajat celcius pada kurun waktu dua hingga lima detik.
Pengolahan secara kompleks tersebut membuat susu UHT aman dikonsumsi, sehingga kadauwarsa akan lebih lama, yakni 6-12 bulan.
Akan tetapi, kurun waktu tersebut berlaku jika susu UHT tidak terkena udara dan sinar matahari. Jenis susu ini yang umum kamu temui di pasaran dan memiliki berbagai varian rasa dan tingkat nutrisi.
4. Susu kedelai
Susu kedelai merupakan jenis susu yang terbuat dari kacang kedelai yang direndam, kemudian dihaluskan dan direbus.
Macam-macam susu ini termasuk susu nabati yang memiliki kandungan gizi paling mirip dengan susu sapi rendah lemak.
