Sebagian besar masyarakat Indonesia, umumnya beranggapan bahwa makanan yang mengandung karbohidrat hanyalah nasi.
Padahal, banyak sumber karbohidrat lainnya yang berasal dari biji-bijian, buah-buahan, dan sayur-sayuran.
Makanan dengan karbohidrat yang tinggi, dapat dijadikan sebagai sumber energi utama yang bisa menghasilkan tenaga untuk beraktivitas.
Namun, tidak semua makanan karbohidrat menyehatkan, karena bisa menyebabkan obesitas jika dikonsumsi berlebihan.
Makanan yang Mengandung Karbohidrat
Ada beberapa makanan yang mengandung karbohidrat, baik yang sederhana maupun yang kompleks.
Indozone telah merangkum contoh sumber makanan yang mengandung karbohidrat tinggi selain nasi, baik yang sederhana maupun yang kompleks.
1. Nasi merah
Nasi merah memiliki indeks glikemik yang lebih rendah daripada nasi putih, sehingga tidak memicu peningkatan gula darah.
Selain itu, nasi merah mengandung antioksidan, serta kaya nutrisi dan tinggi serat, yang bikin kenyang lebih lama.
Karena terbuat dari gandum utuh, satu cangkir nasi merah mengandung sekitar 52 gram karbohidrat.
2. Kentang
Kentang termasuk makanan yang mengandung karbohidrat kompleks, makanya sering dijadikan pengganti nasi.
Kentang juga kaya akan nutrisi penting bagi tubuh, seperti serat, pati, zat besi, magnesium, seng, vitamin E, K, B, dan C.
Dalam 170 gram kentang terdapat sekitar 36 gram karbohidrat dan 3,8 gram serat yang cukup mengenyangkan jika dikonsumsi.
Namun, sebaiknya kentang diolah dengan cara direbus agar lebih sehat. Sebisa mungkin hindari mengonsumsi kentang yang digoreng.
3. Roti gandum
Dalam 100 gram roti gandum utuh, mengandung karbohidrat dalam jumlah yang cukup banyak, yakni mencapai 41 gram.
